A la Carte

Planche de fromages affinés 15 €

Velouté de brocolis, crème de chèvre, allumettes de chorizo 10 €

Salade d'asperges blanches, roquette, oeuf, pesto et parmesan 10 €

Morteau et pommes de terre sauce vin jaune, émulsion au comté, huile ciboulette 18 €

Carpaccio de radis, agrumes, truite fumée, crème d'artichaut au brocciu 18 €

Terrine du moment maison 18 €

Grillade de cochon, polenta crémeuse aux artichauds, sauce pequillos 16 €

Filet de bar sauce cresson, patates douces et sucrine braisée 16 €

Ballotine de merlan, rhum vanille, sauce harissa douce, choux 28 €

Risotto arborio, premières asperges vertes et morilles, pesto à l'ail des ours, parmesan 28 €

Poitrine de veau confite, céleri au sumac, gastrique cassis-griotte, carotte fane 28 €

Coeur de ris de veau rôti au beurre, purée fumé, sauce façon Irish 38 €

Assiette de fromages régionaux et son mesclun 10 €

Entremet façon forêt noire 9 €

Brioche maison façon pain perdu, crème montée vanille de Tahiti 9 €

Café ou Thé gourmand Maison 14 €

Mi-cuit chocolat - bueno, glace cookies black, chantilly maison 14 €

Profiteroles maison à la vanilles, sauce chocolat et chantilly maison 13 €

Baba au limoncello, crémeux yuzu citron, meringues acidulées, streusel amandes citron 13 €

Comme une tartelette pistache - fleur d'oranger, voile framboises, glace calisson 13 €