Pauline et Maxime ont à cœur de vous faire vivre une belle parenthèse dans ce lieu chargé d’histoire et de gastronomie. Forts de notre expérience de traiteur durant 6 ans, nous souhaitions proposer notre cuisine au quotidien, dans un cadre champêtre et accueillant.

L'histoire de Maxime et celle de sa famille sont liées à la viande, les abats et la charcuterie artisanale depuis plusieurs générations. C’est donc naturellement que les produits sont élaborés dans notre boucherie familiale installée à Jouy les Reims depuis 80 ans, et sélectionnés avec soins par son père André artisan boucher depuis plus de 30 ans.